SAL LHN

Terminata con largo anticipo sul calendario di XSP la I° tappa del SAL! Questi schemi si ricamano con una velocità e una semplicità inauditi... quando lo inizi non vedi l'ora di vederlo terminato!!! Devo darmi una regolata altrimenti alla II°tappa ho finito il mio Sal... ihihihih 

TORTA ANANAS E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

4 uova                                          

300 gr zucchero

300 gr farina

1 bustina di lievito

1 scatola di ananas al naturale

1/2 bicchiere di olio di mais

12 cucchiai di liquido di ananas

gocce di cioccolata

FASI DI LAVORAZIONE

Dividere l'albume dai tuorli e lavorare questi ultimi con lo zucchero, aggiungere l'olio e il succo d'ananas . Amalgamare bene e poi incorporare la farina mescolata con il lievito. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto.

Imburrare ed infarinare la tortiera e porre sul fondo le fette di ananas con al centro le gocce di cioccolato.

versare il composto ottenuto ( battere leggermente la tortiera sul piano per eliminare le bolle) ed infornare per 40 min in forno ventilato a 180°.

CROSTATA DI RICOTTA CON PROFUMO DI ARANCIA E CIOCCOLATO

  

INGREDIENTI:

pasta frolla

400gr di ricotta

50 gr zucchero

1 cucchiaio colmo di farina

2 uova

1 arancia

gocce di cioccolato fondente

   

PREPARAZIONE:

lavorare la ricotta con lo zucchero e i tuorli d'uovo, aggiungere il cucchiaio di ricotta la scorza grattuggiata dell'arancia e un cucchiaio di succo. Incorporare gli albumi montati a neve e le gocce di cioccolato. Versare sulla pasta frolla ed infornare a 180° per c.a. 50 min.

PS: un consiglio (che io oggi mi sono dimenticata di seguire e si vede dal risultato finale.... anche se non ha compromesso la bontà ) dopo i primi 30 min di cottura, quando la ricotta inizia a colorirsi, coprirla con la stagnola...... eviterà che alla fine si scurisca troppo!!!

TORTA AI MANDARINI

INGREDIENTI:
gr 300 farina

gr 250 zucchero

3 uova

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere di olio

1 bustina di lievito

3 mandarini ( succo e scorza grattuggiata)

per il succo

6 cucchiai di succo di mandarino

2 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:

Lavorare insieme i tuorli con lo zucchero, aggiungere il 1/2 bicchiere di latte e di olio, amalgamare e unire la farina con la bustina di lievito, le scorze e il succo del mandarino.   Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e infornare in forno ventilato a 180° per 45 minuti.

Nel contempo preparare il succo mettendo in un pentolino lo zucchero con il succo di mandarino, far bollire fino a restringimento del tutto. Lasciare raffreddare.

Sfornare la torta e spennellarla con il succo al mandarino......

                                                               
                         

                                                                             Buon appetito!!!

CHEESECAKE BICOLORE

Allora ho proceduto così:

ho tritato 250 grammi di biscotti e li ho amalgamati con 125 grammi di burro fuso
li ho livellati in una teglia e li ho infornati per 7 min a 180 gradi.
Nel contempo ho preparato il ripieno:
A 700 gr di ricotta  ho unito 4 uova intere, 200 grammi di zucchero, 2 cucchiai scarsi di farina, una bustina di vanillina.
Ho separato il composto in 2 parti e in 1 ho messo del cacao amaro.
Sulla base di biscotti ho messo lo strato bianco, l'ho livellato, e sopra ho steso quello al cacao poi ho infornato il tutto a 120° per 60 min.
Una volta completata la cottura l'ho lasciato raffreddare e l'ho messo in frigo per almeno un'altra ora!!!

TORTA ALLE PERE

INGREDIENTI:
3 uova
200 gr di zucchero di canna
200 gr di farina 00
2 pere (io ho usato le Abate)
1 bustina di lievito
goccie di cioccolato
latte
burro per la teglia

Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.
Lavorate insieme le uova intere con i 180 gr di  zucchero di canna finchè non ottenete un composto spumoso.
Aggiungete lentamente la farina unita al lievito, se il composto risultasse poco fluido unite un pochino di latte.
Imburrate una teglia e versatevi dentro il composto.
Distribuite le gocce di cioccolata precedentemente infarinate (per evitare che vadano tutte sul fondo della torta) e con una forchetta amalgamatele al composto.
Decorate con le fettine di pera, leggermente sovrapposte, tutta la superficie e cospargetele con il restante zucchero.
Infornate a 180° per 40 min.

                                                                                                             

Primo post su Blogger

Ho deciso di cambiare casa e di mostrare i progressi della mia fata Lilly... ferma da agosto!!!

a presto