Santa Claus di feltro e ricettine

Tra una crocetta e l'altra, uno swap e un adc quasi al traguardo.... oggi mi sono concessa uno stacco dedicandomi al pannolenci.

questo ( ma non solo...) è quello che ho creato in 1 oretta di lavoro!!!

Un decoro natalizio semplice da realizzare... e che sarà in compagnia anche di...... NO NON POSSO DIRVELO!!!! L'altra realizzazione  andrà alla mia swappina e per questo dovete pazientare pochissimi giorni..... poi una volta che lo avrà ricevuto ve lo mostrerò!!!

CROSTATA DI RICOTTA GOLOSA 

Complice il bruttissimo tempo e un regalo culinario (1Kg di ricotta di produzione locale)...... dopo aver riposto gli attrezzi del cucito ho tirato fuori quelli della cucina!!!! Cosa realizzare con tutta quella buonissima ricotta??? La prima cosa che mi è venuta in mente è stato....UN DOLCE!!! ihihihih da golosona non poteva essere altrimenti...... detto fatto ho preparato la pasta frolla (meno male che ho sempre panetti di burro surgelati) e l'ho riempita con una crema di ricotta e cioccolato fondente questa la ricetta:

400 gr di ricotta

300 gr di cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria)

120 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

2 uova

pasta frolla

PREPARAZIONE:

stendere la pastafrolla. Lavorare lo zucchero con i 2 tuorli poi aggiungere la ricotta, la vanillina e il cioccolato. Infine amalgamare il tutto con i 2 albumi montati a neve, versare sulla pastafrolla ed infornare x 45 min. a 180°......... ottima per i bambini!!!!

TORTINO DI RICOTTA SPINACIOSA

L''altra ricetta sfornata è stato il  tortino di ricotta e spinaci.... molto semplice ma  gustosa.anche qui vi propongo la ricetta:

300 gr di spinaci lessati

200 gr di ricotta

100 gr di parmiggiano

2 uova intere

sale, peperoncino, aglio

pasta sfoglia (anche surgelata)

PREPARAZIONE

rosolare l'aglio in poco olio, aggiungere il peperoncino e gli spinaci lessati e farli insaporire. Lavorare la ricotta con il parmiggiano e le uova, aggiungere gli spinaci, salare e versare tutto nella teglia precedentemente imburrata e con la pasta sfoglia già stesa..... infornare a 180° x 40 min. o fino a che la pasta sfoglia non inizia ad imbiondire.

per finire siccome mi era avanzata della pasta sfoglia e avevo 2 povere melanzane già cotte in forno...... ho fatto un secondo tortino.....  direi che per i prox 2/3 giorni sono a posto con il mangiare!!!!!!!!!!! Vi posto le foto.... che purtroppo non rendono giustizia al sapore e al profumo ihihihi

Se provate le mie ricettine me lo fate sapere? Sono curiosa di sapere se vi sono   piaciute !!!!

 

GRAZIE  e BUONA NOTTE