TORTA AI MANDARINI

INGREDIENTI:
gr 300 farina

gr 250 zucchero

3 uova

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere di olio

1 bustina di lievito

3 mandarini ( succo e scorza grattuggiata)

per il succo

6 cucchiai di succo di mandarino

2 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:

Lavorare insieme i tuorli con lo zucchero, aggiungere il 1/2 bicchiere di latte e di olio, amalgamare e unire la farina con la bustina di lievito, le scorze e il succo del mandarino.   Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e infornare in forno ventilato a 180° per 45 minuti.

Nel contempo preparare il succo mettendo in un pentolino lo zucchero con il succo di mandarino, far bollire fino a restringimento del tutto. Lasciare raffreddare.

Sfornare la torta e spennellarla con il succo al mandarino......

                                                               
                         

                                                                             Buon appetito!!!